Ingrédients

Ajuster les portions :

	100 g gâteau de Savoie
	200 g myrtilles surgelées
	10 g sucre
	100 g myrtilles fraîches
	50 g chocolat blanc
	200 g pâte sablée

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Tartelettes aux myrtilles

Name: Tartelettes aux myrtilles
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: gâteau de Savoie: 100 g; myrtilles surgelées: 200 g; sucre: 10 g; myrtilles: 100 g; chocolat blanc: 50 g; pâte sablée: 200 g

Saisons :

Cuisine:

française

00:30
Personnes 4
Moyen

Ingrédients

100 g gâteau de Savoie
200 g myrtilles surgelées
10 g sucre
100 g myrtilles
fraîches
50 g chocolat blanc
200 g pâte sablée

Introduction

Les tartelettes aux myrtilles sont une spécialité française (Savoie et/ou Vosges). Ce sont des tartelettes fraîches et digestes, car il n’y a pas de crème qui alourdi les tartelettes. C’est également très fruité et gourmand. La présence du gâteau de Savoie offre une texture supplémentaire à ce dessert et permet d’éviter que le fond de tarte ne dégorge.

Le truc en + :

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Remplacer la pâte sablée par de la pâte sucrée, et le gâteau de Savoie par de la génoise.
Pour avoir des bords de tartelettes nets, râper avec une microplane.

Étapes

1 Terminé	Verser les myrtilles surgelées et le sucre dans une casserole à feu moyen et laisser cuire pendant 5 minutes. Préchauffer le four à 190°C.
2 Terminé	Foncer la pâte sablée dans des moules ou des cercles à tartelettes. Piquer la pâte avec une fourchette. Enfourner pendant 15 minutes. Laisser refroidir les fonds de tarte.
3 Terminé	Faire fondre le chocolat blanc dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'eau pendant 1 minute pour que ce soit crémeux. Tartiner légèrement les fonds de tarte de chocolat blanc fondu à l'aide d'un pinceau.
4 Terminé	Émietter le gâteau de Savoie sur les fonds de tarte uniformément en recouvrant le fonds, les miettes doivent coller à la pâte. Tasser avec les doigts délicatement.
5 Terminé	Lorsque les myrtilles sont cuites, les passer au chinois pour les égoutter. Disposer les myrtilles cuites sur les fonds de tartelettes et recouvrir de myrtilles fraîches. Réserver au réfrigérateur. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)