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Riz frit à l’indonésienne

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	2 cs huile d'arachide
	1 échalote
	2 gousse d'ail
	2 piment oiseau
	2 cs purée de tomates
	2 cs sauce soja sucrée
	1 cs sauce soja salée
	350 g riz blanc cuit

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Riz frit à l’indonésienne

Name: Riz frit à l’indonésienne
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: huile d'arachide: 2 cs; échalote: 1; gousse d'ail: 2; piment oiseau: 2; purée de tomates: 2 cs; sauce soja sucrée: 2 cs; sauce soja salée: 1 cs; riz blanc cuit: 350 g

Saisons :

Cuisine:

indonésienne

00:15
Personnes 2
Facile

Ingrédients

2 cs huile d'arachide
1 échalote
2 gousse d'ail
2 piment oiseau
2 cs purée de tomates
2 cs sauce soja sucrée
1 cs sauce soja salée
350 g riz blanc cuit

Introduction

Que peut-on faire quand il reste du riz cuit dans le frigo de rapide et d’original? Du riz frit à l’indonésienne pardi! C’est un régal ce riz, simple, rapide et plein de goût. De quoi voyager rapidement.

Le truc en + :

Ajouter du concombre taillé en bâtonnets et d’un peu de salade.
Pour former de petits dômes : remplir un bol de riz, bien tasser, mettre une assiette vide dessus à l’envers et retourner le tout.

Étapes

1 Terminé	Hacher l'échalote, l'ail et les piments ensemble. Réserver. Dans un bol, mélanger la sauce soja sucrée avec la salée et la purée de tomates. Réserver.
2 Terminé	Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l'huile à feu vif. Quand l'huile est chaude, y faire revenir le mélange échalote/ail/piments. Quand le mélange est bien doré, au bout de 2 minutes environ, ajouter les sauces préparées dans le bol.
3 Terminé	Cela doit faire une sauce épaisse, cuire ensuite pendant 2 minutes.
4 Terminé	Ajouter le riz et bien mélanger pour qu'il soit bien nappé de sauce. Faire cuire pendant 5 minutes en remuant.
5 Terminé	Faire chauffer une poêle huilée et y cuire les œufs sur le plat. Servir le riz avec un œuf sur le plat.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)