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Agneau spaghettis

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Ingrédients

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	300 g épaule d'agneau
	1 échalote
	2 gousse d'ail
	0.5 cube de bouillon de volaille
	400 g tomates concassées
	1 cs thym
	1 cc romarin
	1 cs huile d'olive
	250 g spaghettis
	10 cl vin blanc sec
	1 pincée piment d'espelette

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Agneau spaghettis

Name: Agneau spaghettis
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: épaule d'agneau: 300 g; échalote: 1; gousse d'ail: 2; cube de bouillon de volaille: 0.5; tomates concassées: 400 g; thym: 1 cs; romarin: 1 cc; huile d'olive: 1 cs; spaghettis: 250 g; vin blanc sec: 10 cl; piment d'espelette: 1 pincée

Saisons :

Cuisine:

italienne

00:50
Personnes 2
Facile

Ingrédients

300 g épaule d'agneau
1 échalote
2 gousse d'ail
0.5 cube de bouillon de volaille
400 g tomates concassées
1 cs thym
1 cc romarin
1 cs huile d'olive
250 g spaghettis
10 cl vin blanc sec
1 pincée piment d'espelette

Introduction

Cette recette d’agneau spaghettis est originale car les pâtes cuisent dans la sauce à l’agneau, un régal.

Le truc en + :

On peut remplacer l’épaule par des boulettes d’agneau haché ou des côtelettes d’agneau.

Étapes

1 Terminé	Peler l'ail et l'échalote et les mixer ensemble. Réserver. Couper l'agneau en cubes.
2 Terminé	Faire chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen et y faire revenir l'ail, l'échalote et les herbes. Faire dorer l'agneau sur toutes les faces. Verser le vin blanc et le faire réduire pendant 5 minutes.
3 Terminé	Ajouter les tomates concassées. Couvrir et remuer régulièrement pendant 10 minutes.
4 Terminé	Ajouter le bouillon de volaille et recouvrir d'eau. Cuire à couvert pendant 25 minutes.
5 Terminé	Ajouter les spaghettis en ajoutant de l'eau si nécessaire et cuire le temps indiqué sur le paquet de spaghettis. En fin de cuisson, ajouter le piment d’Espelette. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)