Ingrédients

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	2 blancs d'oeufs
	150 g sucre
	180 g poudre d'amandes
	1 cs extrait d'amande amère
	10 g sucre glace

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Amarettis

Saisons :

Cuisine:

italienne

00:20
Personnes 1
Moyen

Ingrédients

2 blancs d'oeufs
150 g sucre
180 g poudre d'amandes
1 cs extrait d'amande amère
10 g sucre glace

Introduction

Les amarettis sont des biscuits classiques italiens de la famille des meringues au goût légèrement amer. Ce sont des biscuits craquants à l’extérieur et fondant à cœur.

1 portion correspond à environ 15 amarettis.

Le truc en + :

Parsemer d’amandes hachées avant d’enfourner.
Utiliser les amarettis dans le tiramisu à la place du biscuit à la cuillère.

Étapes

1 Terminé	Préchauffer le four à 200°C.
2 Terminé	Monter les blancs d’œufs en neige ferme en les serrant avec le sucre en poudre. Ajouter l'extrait d'amande amère et la poudre d'amandes à la maryse en soulevant délicatement la masse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3 Terminé	Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, pocher des cercles de 3-4 cm de diamètre. Saupoudrer de sucre glace.
4 Terminé	Enfourner pendant 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)