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Moules à l’huile d’olive

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	25 moules
	0.5 dose safran
	0.5 cs ail en poudre
	2 cs huile d'olive
	1 cc piment d'espelette
	1 pincée sel

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Moules à l’huile d’olive

Saisons :

Cuisine:

espagnole

00:10
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Facile

Ingrédients

25 moules
0.5 dose safran
0.5 cs ail en poudre
2 cs huile d'olive
1 cc piment d'espelette
1 pincée sel

Introduction

Cette recette de moules à l’huile d’olive est d’inspiration basque espagnole. Elles se servent avec des piques en bois ou sur des tranches de pain grillés (sur une compotée de tomates) comme tapas à l’apéritif.

1 portion correspond à 25 moules à l’huile d’olive.

Le truc en + :

On peut adapter cette recette à la provençale avec des tomates confites, du thym, du romarin et de l’ail.
Ne pas dépasser 2 jours au réfrigérateur. Pour un délai de conservation supérieur, préférer la mise en bocal stérilisé.

Étapes

1 Terminé	Faire cuire les moules dans une casserole contenant un fond d'eau. Lorsqu'elles sont ouvertes, les égoutter et les décortiquer.
2 Terminé	Préparer la marinade en mélangeant les épices et l'huile d'olive dans la boîte hermétique. Plonger les moules décortiquées dans la marinade et refermer la boîte.
3 Terminé	Réserver au réfrigérateur. Servir froid.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)