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Salade niçoise

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Ingrédients

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	Salade
	2 sucrine
	1 tomate
	150 g thon frais
	2 oeuf
	100 g haricots verts
	150 g pommes de terre
	1 cs huile d'olive
	Vinaigrette
	1 cs huile d'olive
	1 cc câpres
	1 cc vinaigre de Xérès
	1 cc vinaigre balsamique

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Salade niçoise

Name: Salade niçoise
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: sucrine: 2; tomate: 1; thon frais: 150 g; oeuf: 2; haricots verts: 100 g; pommes de terre: 150 g; huile d'olive: 1 cs; huile d'olive: 1 cs; câpres: 1 cc; vinaigre de Xérès: 1 cc; vinaigre balsamique: 1 cc

Saisons :

Cuisine:

française

00:30
Personnes 2
Facile

Ingrédients

Salade
2 sucrine
1 tomate
150 g thon frais
2 oeuf
100 g haricots verts
150 g pommes de terre
1 cs huile d'olive
Vinaigrette
1 cs huile d'olive
1 cc câpres
1 cc vinaigre de Xérès
1 cc vinaigre balsamique

Introduction

La salade niçoise est une spécialité culinaire de Nice contenant des crudités et des protéines. Elle peut être servie en entrée mais elle constitue également un plat complet. Je vous partage ici ma version qui ne contient, par exemple, pas d’olives.

Le truc en + :

On peut ajouter des olives, des oignons rouges, des poivrons, des anchois.

Étapes

1 Terminé	Porter une casserole d'eau bouillante sur le feu et y faire cuire les œufs pendant 9 min. Écailler ensuite les oeufs sous un filet d'eau froide et laisser refroidir.
2 Terminé	Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers. Faire cuire les haricots verts et les pommes de terre à la vapeur pendant 10 à 15 minutes. Laisser refroidir.
3 Terminé	Couper les tomates en quartiers, réserver. Effeuiller la sucrine puis réserver.
4 Terminé	Porter une poêle à feu vif avec l'huile d'olive. Couper le thon en cubes d'environ 1,5cm de côté. Poêler les cubes de thon pendant 1 à 2 minutes maximum. Réserver.
5 Terminé	Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, les vinaigres et les câpres. Réserver. Couper les oeufs en 4 et réserver.
6 Terminé	Dans un saladier, mélanger la salade, les haricots verts, les pommes de terre, les tomates, le thon et la vinaigrette. Mélanger et rectifier l'assaisonnement. Disposer la salade dans les assiettes et déposer les œufs dessus. Servir.

3 Commentaires
Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)