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Tartare d’espadon

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	250 g de espadon
	1 échalote
	5 g de coriandre
	1 pincée de coriandre en poudre
	1 pincée de paprika fumé
	1 cs de jus de citron vert
	1 citron vert le zeste
	1 cm de gingembre
	1 cs d' huile d'olive

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Tartare d’espadon

Name: Tartare d’espadon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: espadon: 250 g de; échalote: 1; coriandre: 5 g de; coriandre en poudre: 1 pincée de; paprika fumé: 1 pincée de; jus de citron vert: 1 cs de; citron vert: 1; gingembre: 1 cm de; huile d'olive: 1 cs d'

Saisons :

Cuisine:

française

00:10
Personnes 2
Facile

Ingrédients

250 g de espadon
1 échalote
5 g de coriandre
1 pincée de coriandre en poudre
1 pincée de paprika fumé
1 cs de jus de citron vert
1 citron vert
le zeste
1 cm de gingembre
1 cs d' huile d'olive

Introduction

Ce tartare d’espadon est légèrement épicé mais pas piquant. A la maison on apprécie les tartares en général et ceux de poisson encore plus. Ce tartare peut être servi en verrine pour une occasion ou pour une entrée. Inutile de préciser qu’un poisson de qualité est indispensable pour en profiter pleinement.

Le truc en + :

Ajouter un peu de piment selon le goût
Accompagner d’une salade
Toutes mes recettes de tartare se trouvent ici

Étapes

1 Terminé	Disposer le poisson au congélateur pendant 2h. Éplucher et hacher l'échalote, réserver. Râper le gingembre, réserver?
2 Terminé	A l'aide d'un couteau, tailler le poisson en tartare le plus petit possible. Dans un plat creux, disposer le poisson, l'échalote hachée, la coriandre fraîche, les épices, le gingembre, l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron vert. Mélanger et rectifier l'assaisonnement. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)