Ingrédients

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	1 brocolis
	1 échalote
	75 cl lait d'avoine
	2 cs pâte de noisettes
	1 cs huile de tournesol

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Soupe brocolis noisettes

Name: Soupe brocolis noisettes
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: brocolis: 1; échalote: 1; lait d'avoine: 75 cl; pâte de noisettes: 2 cs; huile de tournesol: 1 cs

Saisons :

Cuisine:

française

00:30
Personnes 4
Facile

Ingrédients

1 brocolis
1 échalote
75 cl lait d'avoine
2 cs pâte de noisettes
1 cs huile de tournesol

Introduction

Cette soupe brocolis noisettes est d’une douceur incomparable. Ce sont 2 produits qui se marient parfaitement et le lait d’avoine apporte une consistance très agréable. Cette recette est 100% végan et a su conquérir les plus réfractaires au brocolis, enfants et adultes.

Étapes

1 Terminé	Précuire le brocolis en morceaux dans un grand volume d'eau bouillante pendant environ 25 minutes. Il doit être bien cuit. Égoutter puis réserver.
2 Terminé	Éplucher et hacher l'échalote. Réserver. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'échalote hachée et la pâte de noisettes environ 2 minutes. Ajouter le brocolis et le lait d'avoine.
3 Terminé	Mixer à l'aide d'un mixer plongeant pour obtenir une consistance entre la crème et le velouté. Rectifier l'assaisonnement et servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)