https://www.simpleetgourmand.fr

Accueil
apéros
Shrimp toast

Mode lecture

min

1 0

Partager
1 359 Vues
J'aime 3

Ingrédients

Ajuster les portions :

	150 g de crevettes crues décortiquées
	1 pincée de sucre
	2 cm de gingembre
	1 blancs d'oeufs
	1 carotte
	0.5 cc de sel
	0.5 cc de poivre blanc
	6 tranches de pain de mie
	2 jaune d'oeuf
	100 g de chapelure Panko ou de chapelure
	huile de friture

Ajouter aux favoris

Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour ajouter cet article à vos favoris.

Shrimp toast

Name: Shrimp toast
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portions
Ingredients: crevettes crues: 150 g de; sucre: 1 pincée de; gingembre: 2 cm de; blancs d'oeufs: 1; carotte: 1; sel: 0.5 cc de; poivre blanc: 0.5 cc de; pain de mie: 6 tranches de; jaune d'oeuf: 2; chapelure Panko: 100 g de; huile de friture

Saisons :

Cuisine:

vietnamienne

00:20
Personnes 1
Facile

Ingrédients

150 g de crevettes crues
décortiquées
1 pincée de sucre
2 cm de gingembre
1 blancs d'oeufs
1 carotte
0.5 cc de sel
0.5 cc de poivre blanc
6 tranches de pain de mie
2 jaune d'oeuf
100 g de chapelure Panko
ou de chapelure
huile de friture

Introduction

Le shrimp toast c’est une tranche de pain de mie recouverte d’une garniture à base de crevettes et d’épices, trempée dans de l’œuf et de la chapelure. Le tout est frit, c’est croustillant et super gourmand.

1 portion correspond à 12 pièces

Pour cette recette, j’ai utilisé :

Le truc en + :

Servir avec de la salade et des crudités pour un plat
Servir avec une sauce pour nems ou de la purée de piment
Retrouver toutes mes recettes vietnamiennes

Étapes

1 Terminé	Éplucher et râper finement le gingembre et la carotte. Dans le bol d'un mixer : verser les crevettes décortiquées avec le sucre, l'huile de sésame, le gingembre râpé, le blanc d’œuf, la carotte râpée, le sel et le poivre. Tout mixer pour obtenir une pâte.
2 Terminé	Couper le pain de mie en 2 en diagonale. Tartiner chaque triangle de pain de mie de pâte à base de crevettes.
3 Terminé	Badigeonner les 2 faces de chaque tartine de jaune d’œuf battu à l'aide d'un pinceau de cuisine.
4 Terminé	Verser la chapelure dans une assiette creuse et y tremper chaque tartine (les 2 faces).
5 Terminé	Faire chauffer l'huile de friture. Plonger les tartines et faire frire pendant 10mn le temps que les tartines soient bien dorées. Disposer sur du papier absorbant avant de servir.

Commentaire
Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)