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Salade Panzanella

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Ingrédients

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	0.5 concombre
	2 tomate
	vinaigrette
	2 feuilles basilic
	100 g croûtons à l'ail
	2 sucrine
	quelques feuilles laitue (facultatif)

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Salade Panzanella

Name: Salade Panzanella
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: concombre: 0.5; tomate: 2; vinaigrette; basilic: 2 feuilles; croûtons à l'ail: 100 g; sucrine: 2; laitue: quelques feuilles

Saisons :

Cuisine:

italienne

00:10
Personnes 2
Facile

Ingrédients

0.5 concombre
2 tomate
vinaigrette
2 feuilles basilic
100 g croûtons à l'ail
2 sucrine
quelques feuilles laitue
(facultatif)

Introduction

La salade Panzanella est une salade toscane de pain rassis, de tomates et de concombres. C’est un plat complet et équilibré, encore meilleur quand la salade est très froide. Cette recette est super simple et rapide à faire.

Le truc en + :

Utiliser des croûtons à l’ail maison.
On peut faire cette salade « alla marinara », avec du thon ou des anchois.
On peut ajouter des olives et/ou des câpres, des poivrons.
Ma vinaigrette préférée est composée de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et d’1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès.
Si l’on préfère que le pain soit ramolli, ajouter les croûtons dans la salade 1h avant de servir.

Étapes

1 Terminé	Éplucher le concombre et le couper en petits cubes. Réserver. Couper les tomates en tranches fines et les réserver. Couper les salades sucrines grossièrement et les réserver. Hacher le basilic et le réserver.
2 Terminé	Mélanger les cubes de concombres, les tomates, la salade sucrine, le basilic et la vinaigrette ensemble dans un saladier et laisser au réfrigérateur.
3 Terminé	Ajouter les croûtons à l'ail environ 15mn avant de servir la salade, mélanger pour que les croûtons s'imbibent de la vinaigrette et laisser reposer l'ensemble au réfrigérateur. Si l'on utilise des feuilles de laitue, les dresser autour du plat ou de chaque assiette et servir la salade à l'intérieur.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)