Ingrédients

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	750 g pommes de terre farineuses
	50 g beurre salé
	15 cl huile d'arachide

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Röstis

Name: Röstis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: pommes de terre: 750 g; beurre salé: 50 g; huile d'arachide: 15 cl

Saisons :

Cuisine:

suisse

00:20
Personnes 4
Facile

Ingrédients

750 g pommes de terre
farineuses
50 g beurre salé
15 cl huile d'arachide

Introduction

Les röstis sont une spécialité typiquement suisse allemande de pommes de terre. Ce sont des pommes de terre râpées que l’on cuit en galette. Elles sont croustillantes et fondantes.

Le truc en + :

On peut ajouter dans la préparation des oignons, des lardons, du fromage.
Servir avec du saumon et une crème citronnée à l’aneth, de la salade verte, un œuf poché.

Étapes

1 Terminé	Éplucher les pommes de terre et les râper avec une râpe à gros trous manuelle ou d'un robot. Mettre un torchon à plat et déposer les pommes de terre râpées dessus. Recouvrir avec un autre torchon et frotter pour ôter l'humidité des pommes de terre.
2 Terminé	Dans une poêle à feu moyen/fort, faire fondre le beurre et l'huile. Façonner des röstis en petites galettes dans la poêle. Faire cuire 5-10mn sur chaque face.
3 Terminé	Elles doivent être croustillantes sur les bords. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)