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Quiche aux champignons

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	200 g de pâte brisée
	Appareil à quiche
	250 g de champignons de paris
	300 g de crème fraîche épaisse
	4 oeuf
	1 cc de huile d'olive
	1 cc de parmesan râpé
	1 cs de chapelure
	Poêlée de champignons
	250 g de champignons de paris
	2 cs de huile d'olive
	2 gousse d'ail
	1 cs de persil

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Quiche aux champignons

Name: Quiche aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: pâte brisée: 200 g de; champignons de paris: 250 g de; crème fraîche épaisse: 300 g de; oeuf: 4; huile d'olive: 1 cc de; parmesan râpé: 1 cc de; chapelure: 1 cs de; champignons de paris: 250 g de; huile d'olive: 2 cs de; gousse d'ail: 2; persil: 1 cs de

Saisons :

Cuisine:

française

00:55
Personnes 6
Facile

Ingrédients

200 g de pâte brisée
Appareil à quiche
250 g de champignons de paris
300 g de crème fraîche épaisse
4 oeuf
1 cc de huile d'olive
1 cc de parmesan râpé
1 cs de chapelure
Poêlée de champignons
250 g de champignons de paris
2 cs de huile d'olive
2 gousse d'ail
1 cs de persil

Introduction

La quiche aux champignons est composé d’une pâte brisée, d’un appareil à quiche aux champignons et de champignons poêlés à l’ail et au persil. C’est hyper simple et vraiment réservé aux amateurs de champignons.

Pour cette recette, j’ai utilisé :

Un plat à tarte avec un fond amovible (24cm de diamètre)

Le truc en + :

Utiliser différentes variétés de champignons
Servir avec une salade

Étapes

1 Terminé	Préchauffer le four à 200°C.
2 Terminé	Émincer tous les champignons et en réserver la moitié. Faire chauffer une poêle avec 1/3 de l'huile d'olive et y verser les champignons.
3 Terminé	Porter à feu fort pendant 5mn environ. Laisser refroidir.
4 Terminé	Dans un mixer ajouter les champignons, la crème, les œufs, le parmesan, la chapelure, du sel et du poivre. Mixer pour obtenir un appareil homogène.
5 Terminé	Foncer la pâte brisée dans le moule à tarte et verser l'appareil à quiche aux champignons. Enfourner pendant 35mn.
6 Terminé	Éplucher et hacher l'ail. Verser le reste de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail, le persil et les champignons. Porter à feu fort.
7 Terminé	Quand les champignons sont cuits, réserver. Sortir la quiche du four et disposer les champignons poêlés dessus. Servir sans attendre.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)