Ingrédients

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	30 cl lait concentré sucré
	1 gousse de vanille
	2 oeuf
	20 cl lait
	8 g maïzena
	100 g sucre

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Pudim de Leite

Name: Pudim de Leite
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: lait concentré sucré: 30 cl; gousse de vanille: 1; oeuf: 2; lait: 20 cl; maïzena: 8 g; sucre: 100 g

Saisons :

Cuisine:

brésilienne

00:50
Personnes 4
Facile

Ingrédients

30 cl lait concentré sucré
1 gousse de vanille
2 oeuf
20 cl lait
8 g maïzena
100 g sucre

Introduction

Le pudim de Leite est un flan brésilien qui s’accompagne d’un caramel. C’est une recette à la portée de tous et extra gourmande.

Le truc en + :

Ajouter un peu de cannelle ou des zestes de citron dans la préparation.

Étapes

1 Terminé	Préchauffer le four à 140°C.
2 Terminé	Préparer le caramel en versant le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un caramel brun liquide. Verser le caramel dans des moules ou dans un grand plat.
3 Terminé	Dans un blender, mélanger le lait concentré sucré avec le lait, les œufs, la maïzena et les graines de vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
4 Terminé	Faire bouillir de l'eau et la verser dans le plat qui servira de bain-marie. Verser la préparation à base de lait et d’œufs dans les moules ou le grand plat et les déposer délicatement dans le bain marie. Enfourner pendant 45 minutes.
5 Terminé	En fin de cuisson, sortir le plat et attendre que le bain-marie refroidisse. Réserver au réfrigérateur pendant 2h. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)