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Poulet adobo

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	2 cuisses poulet coupées en 2
	5 gousse d'ail
	1 échalote
	3 feuilles de laurier
	100 ml sauce soja salée
	110 ml vinaigre de riz
	50 ml sauce d'huître
	2 cs huile d'arachide
	1 cs poivre graines

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Poulet adobo

Name: Poulet adobo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: poulet: 2 cuisses; gousse d'ail: 5; échalote: 1; feuilles de laurier: 3; sauce soja salée: 100 ml; vinaigre de riz: 110 ml; sauce d'huître: 50 ml; huile d'arachide: 2 cs; poivre: 1 cs

Saisons :

Cuisine:

philippine

00:40
Personnes 2
Facile

Ingrédients

2 cuisses poulet
coupées en 2
5 gousse d'ail
1 échalote
3 feuilles de laurier
100 ml sauce soja salée
110 ml vinaigre de riz
50 ml sauce d'huître
2 cs huile d'arachide
1 cs poivre
graines

Introduction

Le poulet adobo est une spécialité des Philippines. Le poulet est doré et parfumé délicatement au vinaigre de riz (qui est un vinaigre assez doux) et au laurier. Cette recette est légèrement aigre douce et surtout à s’en lécher les doigts.

Le truc en + :

On peut faire mariner le poulet dans la sauce plusieurs heures avant pour encore plus de goût.
Le poulet peut être désossé et mélangé ou non à des morceaux de porc.

Étapes

1 Terminé	Éplucher et hacher l'ail et l'échalote ensemble, réserver. Verser l'huile dans une sauteuse et porter à feu moyen.
2 Terminé	Faire revenir le mélange ail/échalote. Ajouter ensuite le poulet, le poivre et le laurier.
3 Terminé	Faire dorer l'ensemble puis ajouter le vinaigre, la sauce soja et la sauce huîtres. Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes environ.
4 Terminé	Ôter le poulet et porter le reste de sauce à ébullition 2 minutes pour avoir une sauce épaisse. Napper le poulet de sauce et servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)