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Petites crêpes hollandaises

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	35 cl de lait
	1 sachet de levure boulangère
	250 g de farine
	50 g de cassonade
	1 pincée de sel
	1 oeuf
	2 cs de huile de tournesol pour graisser la poêle ou la plaque
	2 cs de sucre glace pour servir

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Petites crêpes hollandaises

Name: Petites crêpes hollandaises
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: lait: 35 cl de; levure boulangère: 1 sachet de; farine: 250 g de; cassonade: 50 g de; sel: 1 pincée de; oeuf: 1; huile de tournesol: 2 cs de; sucre glace: 2 cs de

Saisons :

Cuisine:

hollandaise

00:30
Personnes 6
Facile

Ingrédients

35 cl de lait
1 sachet de levure boulangère
250 g de farine
50 g de cassonade
1 pincée de sel
1 oeuf
2 cs de huile de tournesol
pour graisser la poêle ou la plaque
2 cs de sucre glace
pour servir

Introduction

Les petites crêpes hollandaises (poffertjes) sont de petites bouchées moelleuses, légèrement caramélisées et idéales pour un petit déjeuner, un goûter ou un brunch.

Pour cette recette, j’ai utilisé :

Une plaque à petites bouchées de mon gaufrier, mais on peut utiliser une poêle spécifique

Le truc en + :

Ajouter de l’extrait de vanille ou une pincée de cannelle dans la pâte

Étapes

1 Terminé	Réchauffer le lait pour qu'il soit tiède. Ajouter la levure pour qu'elle gonfle.
2 Terminé	Verser la farine dans un saladier avec le sucre, le sec et l’œuf.
3 Terminé	Verser le lait et la levure et mixer à l'aide d'un mixer plongeant pour obtenir une pâte homogène et lisse.
4 Terminé	Faire chauffer la poêle ou la plaque et verser des petits tas à l'aide d'une cuillère à soupe pour faire des mini crêpes, retourner pour cuire des 2 faces. Elles doivent être bien dorées.
5 Terminé	Disposer les crêpes sur une assiette et saupoudrer de sucre glace. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)