Ingrédients

Ajuster les portions :

	2 pêches blanches au sirop
	10 cl coulis de framboises
	2 boules glace vanille
	chantilly selon le goût
	2 pincées amandes effilées
	100 g fruits rouges frais

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Pêche Melba

Name: Pêche Melba
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: pêches blanches au sirop: 2; coulis de framboises: 10 cl; glace vanille: 2 boules; chantilly; amandes effilées: 2 pincées; fruits rouges: 100 g

Saisons :

Cuisine:

française

00:15
Personnes 2
Facile

Ingrédients

2 pêches blanches au sirop
10 cl coulis de framboises
2 boules glace vanille
chantilly
selon le goût
2 pincées amandes effilées
100 g fruits rouges
frais

Introduction

La pêche Melba est une coupe glacée traditionnelle qui a été créée en l’honneur d’une cantatrice, Nelly Melba par le roi des cuisiniers, Auguste Escoffier. C’est un dessert dont on ne se lasse pas quand il fait chaud.

Le truc en + :

Pour faire une chantilly maison, soit l’on met 33cl de crème fleurette avec 2 sachets de sucre vanillé dans un siphon et on y vide 2 cartouches de gaz, soit on monte une chantilly au batteur avec la crème et le sucre vanillé.

Étapes

1 Terminé	Faire griller les amandes effilées sur une plaque allant au four à 200°C ou à la poêle pendant 5 minutes en les mélangeant à mi cuisson. Réserver.
2 Terminé	Couper les pêches en tranches, réserver.
3 Terminé	Dresser dans une coupe en déposant une boule de glace vanille, puis les tranches de pêches autour de la coupe. Déposer les fruits frais, de la chantilly à volonté et saupoudrer d'amandes effilées grillées. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)