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Moelleux coco vanille

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	100 g de beurre salé
	3 oeuf
	150 g de cassonade
	25 cl de lait de coco
	180 g de farine
	1 sachet de levure chimique
	1 gousse de vanille
	125 g de noix de coco râpée
	beurre pour graisser le moule à muffins

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Moelleux coco vanille

Name: Moelleux coco vanille
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portions
Ingredients: beurre salé: 100 g de; oeuf: 3; cassonade: 150 g de; lait de coco: 25 cl de; farine: 180 g de; levure chimique: 1 sachet de; gousse de vanille: 1; noix de coco râpée: 125 g de; beurre

Saisons :

Cuisine:

française

00:35
Personnes 1
Facile

Ingrédients

100 g de beurre salé
3 oeuf
150 g de cassonade
25 cl de lait de coco
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille
125 g de noix de coco râpée
beurre
pour graisser le moule à muffins

Introduction

Les moelleux coco vanille sont de petits gâteaux bien régressifs que j’ai cuit dans des moules à muffins. Ce sont de petits moelleux bien gourmands, parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter. C’est typiquement le genre de recette à faire avec les enfants pour partager un bon moment de gourmandise.

1 portion correspond à environ 10 moelleux.

Le truc en + :

Ajouter un peu de coco toastée dessus avant d’enfourner
Acheter un moule à muffins
Retrouver toutes mes recettes de boulange et mes recettes de dessert
Utiliser un moule à manquer pour un grand gâteau à partager, attention au temps de cuisson qui peut changer
Retrouver mon livre de cuisine Simple & Gourmande avec les enfants

Étapes

1 Terminé	Faire fondre le beurre salé quelques secondes au micro-ondes. Réserver.
2 Terminé	Verser les œufs et la cassonade dans un saladier. Ouvrir la gousse de vanille, gratter les graines à l'aide d'un couteau et les disposer dans le saladier. Blanchir le mélange en fouettant au fouet électrique jusqu'à ce que cela double de volume.
3 Terminé	Incorporer le reste des ingrédients et mélanger à l'aide d'une maryse pour obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans les empreintes du moule à muffins aux 2/3 de la hauteur de l'empreinte de chaque muffin.
4 Terminé	Enfourner pendant 30 min. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)