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Haricots verts à l’indienne

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	200 g haricots verts
	40 g noix de coco idéalement fraîchement
	2 cs huile d'arachide
	1 cc garam masala
	1 gousse d'ail
	1 échalote
	2 cm gingembre
	1 cc curcuma moulu
	0.5 cc graines de moutarde
	selon le goût piment en poudre
	1 cs coriandre fraîchement hachée

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Haricots verts à l’indienne

Name: Haricots verts à l’indienne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: haricots verts: 200 g; noix de coco: 40 g; huile d'arachide: 2 cs; garam masala: 1 cc; gousse d'ail: 1; échalote: 1; gingembre: 2 cm; curcuma moulu: 1 cc; graines de moutarde: 0.5 cc; piment en poudre: selon le goût; coriandre: 1 cs

Saisons :

Cuisine:

indienne

00:30
Personnes 2
Facile

Ingrédients

200 g haricots verts
40 g noix de coco
idéalement fraîchement
2 cs huile d'arachide
1 cc garam masala
1 gousse d'ail
1 échalote
2 cm gingembre
1 cc curcuma moulu
0.5 cc graines de moutarde
selon le goût piment en poudre
1 cs coriandre
fraîchement hachée

Introduction

Ce plat d’haricots verts à l’indienne est composé de haricots verts, de noix de coco fraîchement râpée et d’épices. J’ai d’abord cuit les haricots verts à la vapeur pour plus de goût et parce que c’est une cuisson rapide. C’est une recette végétalienne très gourmande.

Le truc en + :

Servir avec des naans ou des chapatis
Ajouter de la purée de tomates
Ajouter des chana daal réhydratées ou des lentilles cuites

Étapes

1 Terminé	Cuire les haricots verts à la vapeur pendant 10 mn.
2 Terminé	Eplucher et hacher ensemble l'ail, le gingembre et l'échalote.
3 Terminé	Verser l'huile dans une poêle et porter à feu moyen/doux. Ajouter les épices dans la poêle et faire revenir 2-3mn. Incorporer les haricots verts et la noix de coco et faire revenir 5mn.
4 Terminé	Saupoudrer de coriandre fraîchement hachée et rectifier l'assaisonnement. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)