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Gratin de cabillaud aux épinards et au safran

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Ingrédients

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	300 g dos de cabillaud
	500 g épinards frais ou surgelés
	1 gousse d'ail
	1 dose safran
	20 cl crème fraîche liquide
	1 oeuf
	15 g beurre salé

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Gratin de cabillaud aux épinards et au safran

Name: Gratin de cabillaud aux épinards et au safran
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: dos de cabillaud: 300 g; épinards frais: 500 g; gousse d'ail: 1; safran: 1 dose; crème fraîche liquide: 20 cl; oeuf: 1; beurre salé: 15 g

Saisons :

Cuisine:

française

00:40
Personnes 2
Facile

Ingrédients

300 g dos de cabillaud
500 g épinards frais
ou surgelés
1 gousse d'ail
1 dose safran
20 cl crème fraîche liquide
1 oeuf
15 g beurre salé

Introduction

Ce gratin de cabillaud aux épinards et au safran est vraiment hyper facile à réaliser. J’aime particulièrement le poisson et les épinards et cette recette égaye un peu plus cette association. Le safran apporte beaucoup de saveur et de gourmandise à ce gratin. C’est une recette faite pour faire manger du poisson et des épinards aux plus réticents, grands ou petits. En plus c’est super rapide à cuisiner ;-).

Le truc en + :

Servir avec une salade pour un repas équilibré ou avec du riz ou des pommes de terre pour un plat plus complet.
Ajouter un peu de fromage râpé pour les plus gourmands.

Étapes

1 Terminé	Éplucher et hacher l'ail. Faire fondre le beurre dans une poêle ou une sauteuse et y faire revenir les épinards et l'ail pendant 5 mn. Assaisonner puis égoutter.
2 Terminé	Préchauffer le four à 180°C. Sortir un plat à gratin. Couper le dos de cabillaud en gros cubes, le disposer dans le plat à gratin. Ajouter les épinards et mélanger un peu à l'aide d'une fourchette.
3 Terminé	Dans un bol, casser l’œuf et mélanger avec la crème liquide et le safran pour obtenir un mélange homogène. Assaisonner. Verser cet appareil sur le poisson aux épinards.
4 Terminé	Enfourner pendant 30mn. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)