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Brookies

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	180 g chocolat noir
	40 g beurre salé
	2 oeuf
	40 g farine
	2 cs pistaches hachées
	150 g pépites de chocolat
	1 fève de tonka ou les graines d'une gousse de vanille
	110 g cassonade

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Brookies

Name: Brookies
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 20 Portions
Ingredients: chocolat noir: 180 g; beurre salé: 40 g; oeuf: 2; farine: 40 g; pistaches: 2 cs; pépites de chocolat: 150 g; fève de tonka: 1; cassonade: 110 g

Saisons :

Cuisine:

américaine

00:20
Personnes 20
Facile

Ingrédients

180 g chocolat noir
40 g beurre salé
2 oeuf
40 g farine
2 cs pistaches
hachées
150 g pépites de chocolat
1 fève de tonka
ou les graines d'une gousse de vanille
110 g cassonade

Introduction

Les brookies = brownies + cookies. Ces délicieux biscuits moelleux, fondants et surtout super gourmands. Avec un peu de pistaches hachées et beaucoup de chocolat, ils sont irrésistibles.

Ils ont été dévorés par mes chocovores en un rien de temps.

Le truc en + :

Remplacer les pistaches par des cacahuètes hachées ou des noix
Casser des morceaux de brookies et les servir avec une glace à la vanille

Étapes

1 Terminé	Casser le chocolat en morceaux dans un bol, ajouter le beurre en morceaux et faire fondre au micro-ondes par tranches de 30 secondes au micro-ondes à pleine puissance jusqu'à ce que cela fonde.
2 Terminé	Casser les œufs dans un saladier, ajouter la cassonade. Ajouter une fève de tonka râpée. Blanchir avec un fouet manuel ou électrique pour que le mélange soit mousseux et légèrement ferme.
3 Terminé	Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu, la farine et la moitié des pistaches hachées ainsi que 130g de pépites de chocolat. Mélanger pour obtenir un mélange homogène.
4 Terminé	Préchauffer le four à 180°C. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
5 Terminé	Dresser de petits tas de pâte et saupoudrer du reste de pépites de chocolat et de pistaches hachées. Enfourner pendant 10mn. Laisser refroidir sur une grille; Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)