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Biscuits cocotte

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Ingrédients

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	320 g farine
	130 g sucre
	40 g cassonade
	1 cc extrait de vanille liquide
	5 g levure chimique
	1 pincée sel
	40 g Mélange de graines
	50 g sésame doré
	75 g beurre
	45 g huile de pépins de raisin
	1 oeuf
	70 g eau
	70 g pépites de chocolat

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Biscuits cocotte

Name: Biscuits cocotte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portions
Ingredients: farine: 320 g; sucre: 130 g; cassonade: 40 g; extrait de vanille liquide: 1 cc; levure chimique: 5 g; sel: 1 pincée; Mélange de graines: 40 g; sésame doré: 50 g; beurre: 75 g; huile de pépins de raisin: 45 g; oeuf: 1; eau: 70 g; pépites de chocolat: 70 g

Saisons :

Cuisine:

française

00:30
Personnes 1
Moyen

Ingrédients

320 g farine
130 g sucre
40 g cassonade
1 cc extrait de vanille liquide
5 g levure chimique
1 pincée sel
40 g Mélange de graines
50 g sésame doré
75 g beurre
45 g huile de pépins de raisin
1 oeuf
70 g eau
70 g pépites de chocolat

Introduction

J’avais préparé ces biscuits cocotte pour un collègue suite à une de nos conversations gourmandes. J’avais tout ce qu’il fallait pour faire ces biscuits dans mon placard, donc le lendemain je les ai amené au boulot. Une portion correspond à 40 biscuits.

Le truc en + :

J’ai fais un mélange de graines à partir de ce que j’utilise généralement dans du pain ou dans une salade (graines de tournesol, pavot, graines de lin et graines de millet).

Étapes

1 Terminé	Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes. Réserver.
2 Terminé	Mettre tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, dans la cuve d'un robot ou dans un saladier. Si l'on utilise un robot, équiper de la feuille. A la main, il vaut mieux utiliser une maryse. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
3 Terminé	Incorporer à la fin les pépites de chocolat. Former 2 boudins rectangulaires de pâte dans du film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 2h.
4 Terminé	Tapisser des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Retirer les boudins du réfrigérateur et découper en tranches de 0,5 cm environ. Les disposer sur le papier sulfurisé.
5 Terminé	Préchauffer le four à 180°C. Enfourner les biscuits pendant 15mn. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

1 Commentaire
Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)