https://www.simpleetgourmand.fr

Accueil
bases
Biscuits à la cuillère

Mode lecture

min

0 0

Partager
1 381 Vues
J'aime 0

Ingrédients

Ajuster les portions :

	2 oeuf
	70 g sucre
	35 g maïzena
	30 g farine
	10 g sucre glace

Ajouter aux favoris

Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour ajouter cet article à vos favoris.

Biscuits à la cuillère

Name: Biscuits à la cuillère
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portions
Ingredients: oeuf: 2; sucre: 70 g; maïzena: 35 g; farine: 30 g; sucre glace: 10 g

Saisons :

Cuisine:

française

00:25
Personnes 1
Facile

Ingrédients

2 oeuf
70 g sucre
35 g maïzena
30 g farine
10 g sucre glace

Introduction

Les biscuits à la cuillère sont fondants et légers. Ce sont des biscuits qui se servent très bien avec un café.

1 portion correspond à 20 biscuits à la cuillère environ.

Le truc en + :

Utiliser les biscuits à la cuillère pour faire une charlotte.
Pour changer de la génoise on verse de la pâte à biscuits à la cuillère sur une plaque et que l’on utilise comme une génoise.

Étapes

1 Terminé	Clarifier les œufs et réserver les blancs et les jaunes séparément. Préchauffer le four à 190°C.
2 Terminé	Dans un saladier ou le bol d'un robot, monter les blancs en neige en versant le sucre au fur et à mesure. Tamiser la farine et la maïzena ensemble. Réserver.
3 Terminé	Lorsque les blancs sont fermes, ajouter les jaunes d’œufs à l'aide d'une maryse en soulevant délicatement. Incorporer la farine et la maïzena en versant dans la préparation en soulevant avec une maryse. Le mélange doit être homogène.
4 Terminé	Tapisser une plaque allant au four de papier sulfurisé. Remplir une poche à douille de la préparation et pocher les biscuits en laissant de l'espace car ils vont gonfler en cuisson.
5 Terminé	Saupoudrer de sucre glace à l'aide d'un tamis. Enfourner 10 minutes environ.
6 Terminé	Laisser refroidir sur une grille. Servir.

1 Commentaire
Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)