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Beignets à la ricotta

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Ingrédients

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	90 g sucre
	2 oeuf
	180 g ricotta
	1 cs rhum
	1 cs huile de tournesol
	1 sachet levure chimique
	250 g farine
	huile de friture
	sucre pour enrober les beignets

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Beignets à la ricotta

Name: Beignets à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: sucre: 90 g; oeuf: 2; ricotta: 180 g; rhum: 1 cs; huile de tournesol: 1 cs; levure chimique: 1 sachet; farine: 250 g; huile de friture; sucre

Saisons :

Cuisine:

italienne

00:40
Personnes 4
Facile

Ingrédients

90 g sucre
2 oeuf
180 g ricotta
1 cs rhum
1 cs huile de tournesol
1 sachet levure chimique
250 g farine
huile de friture
sucre
pour enrober les beignets

Introduction

Les beignets à la ricotta sont moelleux, tout doux et surtout légers. La texture est aérienne et ces petits beignets aux notes italiennes se dégustent encore plus vite qu’ils ne se préparent. C’est dire ! Nous nous sommes régalés, les grands autant que les plus jeunes. J’aime beaucoup cette recette car elle ne nécessite pas de temps de repos, elle est accessible et rapide.

Étapes

1 Terminé	Faire chauffer la friteuse à 180°C. Dans un saladier ou la cuve de votre robot, verser la farine, le sucre et la levure. Mélanger. Casser les œufs dans un bol et mélanger en omelette.
2 Terminé	Incorporer la ricotta et battre légèrement à l'aide d'une fourchette. Verser le mélange œufs-ricotta dans le saladier ou dans la cuve du robot. Battre au robot pour obtenir un mélange homogène. La pâte doit être collante.
3 Terminé	Façonner de petites boulettes à l'aide de 2 cuillères à café et les plonger dans le bain de friture pendant environ 5 minutes. Attention à ne pas les faire trop grosses car elles vont gonfler à la cuisson. Les beignets se retournent naturellement sur une face. Les retourner pour assurer une cuisson homogène et bien dorée.
4 Terminé	Égoutter et réserver dans un plat tapissé de papier absorbant. Rouler les beignets dans du sucre en poudre. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)