Tarte au pamplemousse cannelle meringuée
La tarte au pamplemousse cannelle meringuée est composée d'une pâte sucrée à la cannelle, d'un curd pamplemousse, de pamplemousse et de meringue.
Cygnes à la chantilly au mascarpone
Ces cygnes à la chantilly au mascarpone sont à base de pâte à choux et d'une crème montée au mascarpone. Ils me rappelent ceux de la boulangerie, miam miam.
Bûche glacée feuilletée
Cette bûche glacée feuilletée est un dessert glacé fait sans sorbetière aux noisettes, de feuilles de chocolat craquantes et enrobée de pralin haché.
Biscuits croquants aux noisettes
Les biscuits croquants aux noisettes sont en forme de demi lune. Ce sont des petits gâteaux très faciles à réaliser et ludique à faire avec...
Succès aux noisettes
Le succès aux noisettes est composé de 2 disques de dacquoise aux noisettes, de crème au beurre aux noisettes et de noisettes concassées.
Tarte à la compote de pommes
C'est hyper régressif pour moi la tarte à la compote de pommes. Mon truc en + : la compote est à base de pommes cuites à la vapeur et ensuite...
Crêpes de l’empereur
Les crêpes de l'empereur sont une spécialité autrichienne qui ressemble à une crêpe soufflée en morceaux avec des raisins secs et saupoudrées de sucre glace
Entremets mûres abricots
Cet entremets mûres abricots est super fruité et composée d'un financier, un insert mûre, une mousse abricots et des fruits frais. Régalade assurée.
Tarte pomme cassis meringuée
Voici ma tarte pomme cassis meringuée. Une pâte sucrée, beaucoup de cassis, de la pomme fondante, un glaçage léger et un peu de meringue. C'est hyper fruité.
Tarte mûres hibiscus
Cette tarte mûres hibiscus est composée d'une pâte sucrée à l'épeautre, d'un confit de mûres à l'hibiscus, d'une mousse d'hibiscus et de mûres fraîches.
Tarte crémeuse à la rhubarbe
Cette tarte crémeuse à la rhubarbe est une recette inspirée du grand pâtissier Philippe Conticcini pour le visuel. Elle est constituée d'une pâte sucrée, d'une...
Fraises au sirop de verveine et ricotta
Cette recette de fraises au sirop de verveine et ricotta est aussi simple que gourmande. Le sirop léger au vin cuit et à la verveine apporte de la douceur, les...
Gâteau moelleux au citron et au mascarpone
Encore un gâteau au mascarpone? Oui madame (ou monsieur hein), mais au citron cette fois-ci. Ce gâteau moelleux au citron et au mascarpone est parfait pour un goûter improvisé. Il...
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