Tarte mûres hibiscus
Cette tarte mûres hibiscus est composée d'une pâte sucrée à l'épeautre, d'un confit de mûres à l'hibiscus, d'une mousse d'hibiscus et de mûres fraîches.
Oeufs aux fèves à l’aneth
Cette recette d’oeufs aux fèves à l’aneth à l’aneth est une recette orientale. Parfumée au curcuma et à l’aneth c’est un plat exotique et très gourmand. L’alliance des œufs et...
Tarte cerises pistaches
Cette tarte cerises pistaches est composée d'une pâte sablée, d'une fine couche de confiture de cerises, d'une crème pâtissière à la pistache...
Poulet haché à l’iranienne
Le poulet haché à l'iranienne ou kebab de poulet à l'iranienne est une préparation à base de safran et plein de parfum. Cela se cuit...
Tarte crémeuse à la rhubarbe
Cette tarte crémeuse à la rhubarbe est une recette inspirée du grand pâtissier Philippe Conticcini pour le visuel. Elle est constituée d'une pâte sucrée, d'une compote de rhubarbe,d'un crémeux vanille...
Gratin de cabillaud aux épinards et au safran
Ce gratin de cabillaud aux épinards et au safran est vraiment hyper facile à réaliser. J'aime particulièrement le poisson et les épinards et cette recette égaye un peu plus cette...
Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
Le chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat est une super brioche gourmande onctueuse ! Avec de la crème pâtissière bien vanillée...
Pastéis de nata
Les pastéis de nata sont de petites merveilles sucrées portugaises. Une pâte feuilletée craquante garnie d'un appareil type appareil à flan parfumé de cannelle et de citron vert. C'est un...
Boulettes à la suédoise
Les boulettes à la suédoise sont composées de viande parfumée (ici j'ai utilisé du poulet et du porc mais libre à chacun de faire comme bon lui semble), servi dans...
Galette coréenne
La galette coréenne est composée d'une pâte à base d’œufs, de maïzena, de légumes et de crevettes. On peut la servir en entrée, en apéro...
Gâteau moelleux au citron et au mascarpone
Encore un gâteau au mascarpone? Oui madame (ou monsieur hein), mais au citron cette fois-ci. Ce gâteau moelleux au citron et au mascarpone est parfait pour un goûter improvisé. Il...
Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone
Ce gâteau fondant aux pommes et au mascarpone est un gâteau cuit super régressif et fruité. Le mascarpone apporte beaucoup de douceur à ce gâteau qui a été dévoré très...
Gâteau de crêpes
Ce gâteau de crêpes est composé de crêpes très vanillées, d'une crème onctueuse à la noix de coco et au citron et le tout recouvert...
Fondant ananas coco
Ce gâteau fondant ananas coco ne demande que très peu d'effort. C'est le genre de gâteau cuit que j'apprécie car c'est rapide à faire mais il faut le laisser reposer...
Gâteau aux amarettis
Ce gâteau aux amarettis est extrêmement simple à réaliser. Il se fait uniquement avec un mixer et ne prend pas plus de 5mn à préparer. Ce gâteau est super moelleux...
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