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Biscuits Oréo

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Ingrédients

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	Biscuits
	175 g beurre salé à température ambiante
	1 oeuf
	125 g sucre glace
	250 g farine
	30 g cacao en poudre
	Crème
	5 cl lait concentré non sucré
	20 cl crème fleurette
	1 cc extrait de vanille liquide

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Biscuits Oréo

Saisons :

Cuisine:

américaine

00:30
Personnes 1
Facile

Ingrédients

Biscuits
175 g beurre salé
à température ambiante
1 oeuf
125 g sucre glace
250 g farine
30 g cacao en poudre
Crème
5 cl lait concentré non sucré
20 cl crème fleurette
1 cc extrait de vanille liquide

Introduction

J’aime beaucoup les Oréo. Ils sont légèrement croquants avec un goût de cacao bien prononcé et la crème légèrement vanillée est fondante. J’avais réalisé ces biscuits pour la classe de ma fille et ils avaient eu du succès. Ces biscuits demandent à être préparés un peu de temps avant d’être consommés afin que la crème soit prise et que les biscuits soient craquants. Bon, il y a 2 façons de faire pour les manger, soit on les sépare en 2 pour manger d’abord la crème et ensuite le biscuit, soit on les trempe dans un grand verre de lait frais. Avec un thé c’est pas mal aussi…ça fait + que 2 alors. Doit y en avoir d’autres, et vous vous les aimez comment ?

1 portion permet de réaliser environ 20 Oréo.

Étapes

1 Terminé	Préparer les biscuits Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre et le cacao en poudre. Ajouter ensuite l’œuf puis la farine . Mélanger soigneusement à la main, ou à l'aide d'un crochet si on utilise un robot, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Former une boule avec cette pâte, filmer et réserver au réfrigérateur pendant 60 minutes.
2 Terminé	Préchauffer le four à 190°C. Sortir la pâte du réfrigérateur et la pétrir légèrement. La disposer ensuite entre 2 feuilles de papier sulfurisé, puis l'étaler au rouleau sur environ 2-3 mm d'épaisseur.
3 Terminé	Détailler des cercles de pâtes à l'aide d'un emporte-pièce de 4-5 cm de diamètre environ et les déposer sur une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé. Enfourner pendant 10 minutes. Laisser refroidir la plaque à pâtisserie sur une grille.
4 Terminé	Préparer la crème Verser la crème liquide dans un saladier et fouetter avec un batteur à puissance maximale pour obtenir la texture d'une chantilly. Dès que la crème est montée, verser le lait concentré et la vanille en battant à vitesse moyenne ou à l'aide d'une maryse pour bien l'incorporer. Verser cet appareil dans une poche à douille et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5 Terminé	Assemblage des biscuits Déposer un peu de crème sur la moitié des sablés et refermer avec l'autre moitié délicatement. Réserver au réfrigérateur jusqu'à 30 minutes. Conserver les biscuits dans un endroit sec et dans une boite hermétique.

1 Commentaire
Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)