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Jambonneau au cidre et aux pommes poêlées

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Ingrédients

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	1 jambonneau
	2 pomme gala
	1 litre cidre brut
	2 cs huile de tournesol
	20 g beurre salé
	1 cc fleur de sel

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Jambonneau au cidre et aux pommes poêlées

Saisons :

Cuisine:

française

02:20
Personnes 3
Facile

Ingrédients

1 jambonneau
2 pomme
gala
1 litre cidre brut
2 cs huile de tournesol
20 g beurre salé
1 cc fleur de sel

Introduction

Le jambonneau au cidre et aux pommes poêlées et un plat en cocotte qui mijote longtemps. Ce plat bien réconfortant a des notes sucrées grâce à la sauce au cidre et aux pommes poêlées. Le jambonneau est quasi confit et est plein de saveur.

Le truc en + :

Servir avec une purée de pommes de terre.

Étapes

1 Terminé	Verser l'huile dans une cocotte et faire chauffer à feu moyen. Faire dorer le jambonneau sur toutes les faces puis arroser de cidre. Couvrir et cuire à feu doux pendant 90 minutes.
2 Terminé	Éplucher et ôter le trognon des pommes, puis les couper en quartiers. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et poêler les morceaux de pomme pour qu'ils soient dorés.
3 Terminé	Ôter le jambonneau de la cocotte et réserver au chaud. Réduire le jus de cuisson à feu vif pour qu'il soit sirupeux pendant 5 à 10 minutes.
4 Terminé	Filtrer la sauce au chinois ou à travers du papier absorbant pour retirer le gras. Disposer les pommes sur un plat de service, déposer le jambonneau dessus et arroser de sauce. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)