Ingrédients

Ajuster les portions :

	40 g boulghour
	2 citron jaune pour le jus
	2 cs huile d'olive
	1 échalote
	20 g coriandre fraîche
	20 g persil persil plat frais
	1 tomate
	10 g menthe fraîche

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Taboulé

Saisons :

Cuisine:

libanaise

00:20
Personnes 4
Facile

Ingrédients

40 g boulghour
2 citron jaune
pour le jus
2 cs huile d'olive
1 échalote
20 g coriandre
fraîche
20 g persil
persil plat frais
1 tomate
10 g menthe fraîche

Introduction

Le taboulé est une salade libanaise constitué principalement de persil et de coriandre. Cette salade est rafraîchissante et parfumée. Elle accompagne parfaitement un barbecue ou un pique-nique et peut être servie pour d’autres occasions.

Le truc en + :

Utiliser du citron vert pour encore plus de parfum.
Servir une assiette de taboulé accompagnée de falafels, mouttabal, houmous pour un plat typiquement libanais.

Étapes

1 Terminé	Ôter les tiges de la menthe et réserver. Rincer et sécher les herbes, réserver.
2 Terminé	Éplucher l'échalote, la couper en 2 et la mettre dans le mixer avec les herbes fraîches. Mixer puis mettre le tout dans un saladier. Couper la tomate en petits dés puis l'ajouter à la salade.
3 Terminé	Faire cuire le boulghour dans un grand volume d'eau salée pendant 10 minutes (se référer au temps indiqué sur le paquet). Rincer et égoutter le boulghour. Ajouter le boulghour à la salade.
4 Terminé	Presser le jus des citrons et l'ajouter au taboulé. Verser l'huile d'olive.
5 Terminé	Rectifier l'assaisonnement et réserver au réfrigérateur au moins 1h. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)