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Tarte à la tomate

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	230 g pâte feuilletée
	3 cs moutarde
	60 g fromage râpé
	400 g tomate
	1 cc basilic

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Tarte à la tomate

Saisons :

Cuisine:

française

00:35
Personnes 6
Facile

Ingrédients

230 g pâte feuilletée
3 cs moutarde
60 g fromage râpé
400 g tomate
1 cc basilic

Introduction

La tarte à la tomate est un classique qui accompagne parfaitement les barbecues. C’est une tarte fine et gourmande qui se mange aussi bien chaude, tiède ou froide.

Le truc en + :

Les tomates sont de types « Torino ».
Remplacer le fromage râpé par de la mozzarella ou de la tapenade (dans ce cas ne pas mettre de moutarde).

Étapes

1 Terminé	Laver et sécher les tomates. Les couper en tranches de 5mm maximum. Faire dégorger les tomates sur du papier absorbant et les recouvrir de papier absorbant pendant 5mn.
2 Terminé	Préchauffer le four à 200°C.
3 Terminé	Beurrer un moule à tarte et y foncer la pâte. Piquer la pâte à la fourchette à plusieurs endroits pour éviter des cloques à la cuisson.
4 Terminé	Tartiner la moutarde sur le fond de pâte uniformément. Parsemer de fromage râpé. Assaisonner.
5 Terminé	Déposer les tomates sur la tarte en les serrant les unes aux autres de manière à ce qu'il y ait le moins d'espace possible (elles vont réduire à la cuisson). Assaisonner à nouveau. Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
6 Terminé	Parsemer de basilic fraîchement coupé et servir selon le goût (chaud, tiède ou froid).

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)