Ingrédients
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600 g de riz vinaigréchaud ou tiède
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3 carotte
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1 concombre
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2 boîtes de thon au naturel
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2 cs de mayonnaise
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1 cs de dashifacultatif
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1 tige de cébette
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2 cs de vinaigre de riz
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2 cs de sauce soja salée
Introduction
L’onigarazu est un sandwich typiquement japonais à base de riz à sushis. Ici j’ai décidé de le faire avec du thon, des carottes et des concombres. Ce n’est pas très compliqué à faire, rapide, simple et gourmand. Le riz doit être chaud ou tiède pour faciliter le façonnage. C’est un sandwich original et gourmand pour une lunchbox ou un pic-nic.
Le truc en + :
- Retrouver ma recette de riz vinaigré
- Varier la garniture selon le goût
- Retrouver mes recettes japonaises
- On peut accompagner les onigarazus de sauce soja
Étapes
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1
Terminé
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Ciseler la cébette et égoutter le thon. Réserver. |
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2
Terminé
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Eplucher les carottes et tailler les finement. Assaisonner avec la moitié du vinaigre de riz et de sauce soja. |
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3
Terminé
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Disposer une feuille de nori (côté rugueux vers le haut) sur le plan de travail. Déposer un carré de riz sur une surface de 10x10 cm et d'environ 1cm d'épaisseur, le mélange au thon. |
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4
Terminé
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Recouvrir de carottes, de concombre et de riz. Refermer la feuille de nori et recouvrir du film plastique puis laisser reposer 5 à 10 minutes. |
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5
Terminé
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Couper en 2 et servir. |
