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Gâteaux tigrés pralinoise

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	75 g de beurre
	50 g de poudre d'amandes
	85 g de sucre glace
	25 g de farine
	75 g de blancs d'oeufs
	2 cs de vermicelles en chocolat
	100 g de chocolat praliné type Pralinoise
	huile d'arachide pour graisser le moule

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Gâteaux tigrés pralinoise

Saisons :

Cuisine:

française

00:20
Personnes 1
Facile

Ingrédients

75 g de beurre
50 g de poudre d'amandes
85 g de sucre glace
25 g de farine
75 g de blancs d'oeufs
2 cs de vermicelles en chocolat
100 g de chocolat praliné type Pralinoise
huile d'arachide
pour graisser le moule

Introduction

Ces gâteaux tigrés pralinoise sont faits à base d’une pâte à financiers dans laquelle on ajoute des vermicelles de chocolat pour leur donner un aspect tigré. On ajoute ensuite du chocolat au praliné pour encore plus de gourmandise.

1 portion correspond à 6 gâteaux

Pour cette recette, j’ai utilisé :

Moule à mini bundt cakes

Le truc en + :

Ajouter des graines de gousse de vanille, de la cannelle, un peu de rhum ou de l’extrait d’amande amère.

Étapes

1 Terminé	Faire fondre le beurre et le faire dorer pour qu'il soit noisette. Réserver. Battre légèrement les blancs d'œufs à l'aide d'une fourchette. Réserver.
2 Terminé	Verser la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine dans un saladier. Incorporer le beurre fondu et les blancs d'œufs. Mélanger à l'aide d'une maryse pour obtenir une préparation homogène. Incorporer ensuite les vermicelles de chocolat à l'aide de la maryse.
3 Terminé	Préchauffer le four à 180°C. Graisser le moules et verser la pâte dedans. Enfourner pendant 15 min. Laisser refroidir les gâteaux démoulés sur une grille. Faire fondre le chocolat praliné. Retourner les gâteaux et verser le chocolat fondu dans l'empreinte des gâteaux. Laisser refroidir avant de servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)