Ingrédients

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	8 piquillos
	3 gousse d'ail
	1 bouquet garni
	300 g de morue déssalée
	1 l de lait
	150 g de pommes de terre cuites

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Piquillos farcis morue

Saisons :

Cuisine:

00:45
Personnes 1
Facile

Ingrédients

8 piquillos
3 gousse d'ail
1 bouquet garni
300 g de morue déssalée
1 l de lait
150 g de pommes de terre cuites

Introduction

Le poivron del Piquillo (ou piquillo) est un petit piment doux originaire du pays basque français ou espagnol. Cette recette de piquillos farcis à la morue est composé de piquillos farcis d’une préparation à base de morue et de pommes de terre. La farce est crémeuse et savoureuse.

1 portion correspond à 12 pièces

Le truc en + :

Servir avec une sauce à base de piquillos et de crème
Servir sur une tranche de pain grillé pour une ambiance tapas

Étapes

1 Terminé	Éplucher et hacher l'ail. Verser le lait dans une casserole. Ajouter l'ail et le bouquet garni. Porter à feu moyen.
2 Terminé	Incorporer la morue dans la casserole et cuire pendant 5 à 10 min.
3 Terminé	Ecraser les pommes de terre cuites à l'aide d'une fourchette et ajouter la morue cuite. Verser environ la moitié du lait qui a servi à cuire la morue sur le mélange pommes de terre/morue. Mélanger pour obtenir une préparation crémeuse.
4 Terminé	Farcir les piquillos et servir. Réserver au réfrigérateur 2h avant de servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)