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Omelette aux huîtres

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	Pour les huîtres
	6 huîtres
	10 cl de vinaigre de riz
	5 cl d' eau
	Pour les oeufs
	5 oeuf
	3 cs de huile d'arachide
	2 cs de maïzena
	3 cs d' eau
	3 tiges de ciboule

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Omelette aux huîtres

Saisons :

Cuisine:

malaisienne

00:20
Personnes 3
Facile

Ingrédients

Pour les huîtres
6 huîtres
10 cl de vinaigre de riz
5 cl d' eau
Pour les oeufs
5 oeuf
3 cs de huile d'arachide
2 cs de maïzena
3 cs d' eau
3 tiges de ciboule

Introduction

L’omelette aux huîtres est un classique de la street food malaisienne. C’est un plat rapide à préparer et plein de saveurs.

Pour cette recette, j’ai utilisé :

Un couteau à huîtres

Le truc en + :

Servir avec de la salade , du riz ou des frites

Étapes

1 Terminé	Préparer les huîtres Ouvrir les huîtres, les prélever à l'aide d'un couteau et les nettoyer en les passant plusieurs fois sous l'eau claire. Couper grossièrement les huîtres.
2 Terminé	Verser le vinaigre de riz et l'eau dans une casserole et porter à feu moyen/fort. Mettre les huîtres dans la casserole et cuire pendant 5mn. Egoutter.
3 Terminé	Préparer l'omelette Battre les œufs en omelette dans un grand bol à l'aide d'un fouet, assaisonner puis réserver. Mélanger la maïzena et l'eau dans un autre bol, réserver. Hacher la ciboule, réserver.
4 Terminé	Verser l'huile dans une poêle et porter à feu moyen/fort. Ajouter les huîtres en morceaux et verser le mélange eau/maïzena dessus, les œufs battus et la ciboule hachée. Cuire pendant 5mn et servir sans attendre.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)