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Gâteau ananas caramélisé

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	20 cl de caramel liquide
	7 tranches d' ananas
	150 g de beurre salé ramolli
	150 g de farine
	3 oeuf
	150 g de cassonade
	1 sachet de sucre vanillé
	1 sachet de levure chimique
	1 citron vert uniquement le zeste
	4 cs de jus d'ananas

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Gâteau ananas caramélisé

Saisons :

Cuisine:

française

01:00
Personnes 6
Facile

Ingrédients

20 cl de caramel liquide
7 tranches d' ananas
150 g de beurre salé
ramolli
150 g de farine
3 oeuf
150 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 citron vert
uniquement le zeste
4 cs de jus d'ananas

Introduction

Ce gâteau ananas caramélisé est une vraie gourmandise qui trouve racine aux Antilles. C’est un gâteau qui amène un peu de soleil et de générosité. Il est moelleux et tapissé de tranches d’ananas caramélisé. La pâte est légèrement parfumée au citron vert. Cette recette est très simple à réaliser.

Pour cette recette, j’ai utilisé :

Moule à manquer de 26cm de diamètre

Le truc en + :

Ajouter des graines de gousse de vanille, de la cannelle, un peu de rhum ou de l’extrait d’amande amère.

Étapes

1 Terminé	Verser le beurre ramolli et la cassonade dans un saladier. Travailler à l'aide d'une maryse pour obtenir un mélange homogène. Casser les œufs dans un bol et battre en omelette. Verser les œufs battus dans le saladier. Incorporer la farine, le sucre vanillé et la levure et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
2 Terminé	Couper 1/3 de l'ananas en petits morceaux et l'incorporer à la pâte. Préchauffer le four à 190°C.
3 Terminé	Verser le caramel dans le fond d'un moule à manquer. Disposer dessus le reste des tranches d'ananas. Verser la pâte dessus et enfourner pendant 45mn.
4 Terminé	Quand le gâteau est cuit, et dès sa sortie du four, l'imbiber de la moitié du jus d'ananas. Laisser refroidir sur une grille.
5 Terminé	Démouler et imbiber du reste de jus d'ananas. Servir

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)