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Palourdes au thym

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Ingrédients

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	2 kg palourdes
	2 gousse d'ail
	20 cl vin blanc sec
	15 g beurre salé
	4 cs thym
	2 cs crème fraîche épaisse

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Palourdes au thym

Saisons :

Cuisine:

française

00:30
Personnes 3
Facile

Ingrédients

2 kg palourdes
2 gousse d'ail
20 cl vin blanc sec
15 g beurre salé
4 cs thym
2 cs crème fraîche épaisse

Introduction

Les palourdes au thym c’est une recette simple qui est très inspirée des moules à la marinière. Le thym parfume vraiment bien les palourdes. Les palourdes doivent avoir été dessablées dans un grand volume d’eau salé au préalable.

Le truc en + :

Servir avec des pommes de terre et une salade verte, retrouvez mes recettes à base de pommes de terre ici

Étapes

1 Terminé	Éplucher et hacher l'ail. Verser l'ail dans une cocotte à fond épais avec le beurre et le thym. Porter à feu moyen et cuire pendant 2-3mn. Incorporer le vin blanc et les palourdes.
2 Terminé	Couvrir et cuire pendant 10 à 15mn à feu moyen. Retirer ensuite les palourdes et les réserver au chaud. Faire réduire le bouillon en portant à feu fort pendant 5mn. Incorporer la crème.
3 Terminé	Mélanger les palourdes dans la sauce. Servir.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)